日本の「物作り」にフォーカスし1組様最大4名様のみのご案内でオーダーメイドをテーマにした「elan vital」(エランヴィタール)
様々な日本の技術と五感を刺激する分子料理を用いて特別な空間を演出致します。
映像クリエイターと共に3Dプロジェクションマッピングなど、インスタレーションアートと、料理との融合を目指します。
煙、バイブレーションなどを使い多感的に楽しめる場を提供致します。
プロジェクションマッピングなど次々に提供される独創的な空間と多角的な料理をお楽しみ下さい。
※ご予約は「深作直歳」のFacebookか直接お電話でお願いいたします（お電話に出れない場合が有りますのでメッセージで希望のお日にちとお名前を入れて頂けますと有難いです）
深作 直歳：オーナーシェフ
オーナーシェフ深作の独自の感性、想像力をelan vital（エランヴィタール ）と言う名の表す、生命の飛躍、創造の原理的力によって、どこにも無い、新しい日本のレストランを表現致します。
Strategy & Design
elan vital
オーナーシェフ深作の独自の感性、想像力をelan vital(エランヴィタール)と言う名の表す、生命の飛躍、創造の原理的力によって、どこにも無い、新しい日本のレストランを表現致します。
料理一皿一皿に想いと物語そして空間をのせたコース料理はペアリングドリンク、空間、料理とのトリプリングで40,000円（税込）になります。新しい感動と発見を是非お楽しみ下さい。
※ご予約は「深作直歳」のFacebookか直接お電話でお願いいたします（お電話に出れない場合が有りますのでメッセージで希望のお日にちとお名前を入れて頂けますと有難いです）
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